손질하는법

복날이 가까워서인지 마트에 장을 봤는데 싱싱하고 큰 사이즈의 전복이 할인행사를 많이 하더라고요.장마 때문에 날씨가 후덥지근하고 신랑과 아이들을 위해 신선한 것을 사다가 손질하고 맛있게 삶았습니다. 찜통에 찌는 시간이 있기 때문인데 전복 손질법만 알면 정말 쉽게 만들 수 있는 보양식이기도 합니다. 전복요리는 바다의 산삼이라 불리는 식재료인만큼 쫄깃한 식감을 살려 회로 먹어도 맛있고 국물요리에 곁들여도 좋고 버터구이를 해도 … Read more