마트에 가서 쇼핑하면 그냥 지나칠 수 없어 어제 마트에 갔는데 전날보다 더 좋은 가격에 초당옥수수를 할인해서 급하게 가져왔어. 내일 주말…그래서 오늘은 초당옥수수를 빨리 삶아서 간식으로 먹었다.
사실 마트 갈때마다 사려고 했는데 산게 너무 많아서 박스구매를 미뤘는데 겉껍질도 준비해야해서 빨리 샀어~
초당옥수수는 일반옥수수에 비해 당도가 2~3배 높지만 칼로리는 일반옥수수에 비해 절반정도~ 요즘 좋아하시는 분들 많으십니다.
당신이 그것을 즐기시기를 바랍니다.
- 초당옥수수의 겉껍질을 샀는데, 낭비를 줄이면 얼마나 좋을까!
- 만약 당신이 옥수수대가 있는 것을 산다면, 딱딱한 겉껍질을 여러 층 아래로 내려서 옥수수대와 함께 탁탁 소리를 내세요.
- 옥수수 껍질과 옥수수 가판대는 일반 쓰레기로 버려도 된다.
껍질은 한 겹만 벗기고 콘베어는 끌어올려 제거한다.
초당옥수수 저장용으로 옥수수를 수확한 후 최대한 빨리 준비해서 먹는 것이 좋다.
시간이 지날수록 맛은 더 나빠지지만, 초단맛 옥수수의 단맛이 떨어지면서 전분으로 바뀌어 찹쌀 옥수수의 껍질이 질겨진다.
3~4일 이내에 먹으면 껍질 전체를 냉장 보관하고, 장기간 보관하면 껍질을 벗겨 삶아 찜질을 하거나 진공청소기로 청소하거나 빽빽하게 포장해 냉동보관하면 된다.
먹기 전에 다시 찌거나 전자레인지에 돌린다.
옥수수 수염을 말려서 옥수수 수염 차를 만드는 것이 좋다.
옥수수 알맹이가 보이도록 겉껍질을 아래로 향하게 놓고 옥수수와 껍질을 흐르는 물에 한 번 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 초당옥수수 삶는 법 물에 담그면 당도가 떨어집니다.
넓은 냄비나 웍에 물을 넉넉히 넣고 끓이다가 김이 모락모락 올라오면 찜통에 옥수수를 얹고 뚜껑을 덮어 10~15분 정도 불을 끈다- 5분 정도 뜸을 들인다.
크기에 따라 시간 조절이 가능하지만, 10분 정도 불을 끄고 5분 정도 걸렸어요.
취향에 따라 소금을 뿌려서 익힐 수 있어요~
두 번째 방법은 전자레인지에 찌는 것이다.
전자레인지 전용 접시에 담고 랩을 씌운 후 포크로 3개 정도 구멍을 낸다.
나는 그것을 흐르는 물에 씻고 쪄냈다.
물이 없으면 물에 적신 후에 쪄야 한다.
#슈퍼스위트콘 전자레인지에 쪄서 1개당 2~3분 / 2개당 5분(700W 기준) 정도 익히면 아삭아삭해서 맛있게 즐길 수 있지만 개인 취향에 따라 조리 시간을 조절할 수 있다.
전자레인지에 5분 정도 익혀서 조리하면 간편하게 먹을 수 있는데 아삭아삭한 식감이 너무 좋아요.
전자레인지에 익은 것을 찍으면서 찜통에 찐 것이 다 익었다.
왼쪽: 찜기 / 오른쪽: 전자레인지
#슈퍼설탕 옥수수 먹는 법 두 가지 방법으로 먹어봤는데 좋아하는 거 골라서 드시면 될 것 같아요.
초당옥수수 먹는 법 1. 생으로 먹는 법2. 찜통이나 초당옥수수에서 찐다.
나는 그것을 약용 옥수수와 함께 먹는다.
생으로 먹어봤지만…전생에 먹는 건…나는 그것을 갈망하지 않았다.
그래서 항상 찜통이나 전자레인지에 쪄서 드럭콘으로 마무리해요~
색깔이 정말 노랗지 않나요?너무 맛있어 보이죠?바삭바삭하고 달아요. 너무 맛있어요.어제 라디오를 들으니까 찹쌀옥수수를 좋아하시는 분들이 더 맛있다고 하시더라고요. 제 취향이에요.
많이 사면 옥수수를 다 떼서 요리할 때 넣는데 너무 맛있어요.
구매해서 올해 처음 먹어봤어요 지금도 마트에서 판매하고 있어서 맛있게 드실 수 있을 것 같아요
당신이 그것을 즐기시기를 바랍니다.
나는 하루 종일 서서 사진을 찍고 있다.
너무 피곤해. 밥 먹기 전에, 나는 게시물을 쓰면서 휴식을 취했다.
나는 지금 저녁을 준비하려고 한다.
여러분, 저녁 맛있게 드세요.
깨끗이 씻는다.
1. 옥수수는 껍질을 하나 남기고 껍질을 벗긴다.
2. 흐르는 물에 씻는다.
3. 김이 모락모락 나는 찜통에 10~15분간 찐 후 5분간 찐다.
전자레인지에 넣고 랩으로 덮는다.
구멍을 낸 후 3분에서 5분 정도 찐다.