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우리 모두가 알다시피 흰 쌀, 흰 설탕, 흰 밀가루와 같은 흰 음식은 건강에 좋은 영향을 미치지 않습니다.
실제로 이러한 음식은 탄수화물이 많고 식이섬유가 적어 건강에 좋지 않습니다.
하지만 건강에도 좋은 화이트 푸드가 있습니다!
안토시아닌(백색 색소)이 풍부한 식품은 항산화 효과가 있어 신체의 산화를 억제할 수 있습니다.
특히 이러한 백색 식품은 노폐물을 몸 밖으로 배출할 수 있을 뿐만 아니라 세균과 바이러스에 대한 저항력을 높여 면역력을 향상시킨다.
따라서 이미 관련 질병을 앓고 있는 사람들이 반드시 섭취해야 하는 성분이다.
그럼 우리 몸에 좋은 화이트푸드 5가지를 알아보겠습니다.
우엉 백색식품인 우엉은 100g당 73칼로리에 불과한 저칼로리 식품이다.
여기에 풍부한 이눌린과 식이섬유는 장 연동운동을 촉진해 변을 없애는 효과가 있다.
특히 이눌린은 신장기능을 개선하는 효능이 있어 이뇨작용을 촉진하여 부종을 줄이는데 도움이 된다.
또한 팔미트산은 체내에서 당분과 지방이 흡수되는 것을 막아 비만과 당뇨병 예방에 매우 효과적이다.
우엉에는 사포닌과 리그닌도 풍부해 혈관 속 콜레스테롤을 제거하고 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.
백색식품의 일종 연근 연근은 대표적인 뿌리채소로 겨울이 제철이라고 할 수 있다.
연근 100g당 50mg 이상의 비타민 C가 함유되어 있습니다.
레몬과 같은 양이면 면역력 강화와 피로회복에 큰 효과가 있다.
또한 연근의 항산화 플라보노이드는 활성 산소를 제거하고 신체가 산화되는 것을 방지할 수 있습니다.
뮤신은 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 당뇨병 환자에게 좋습니다.
백색식품의 일종인 마늘은 세계에서 마늘을 가장 많이 소비하는 나라로 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나이며, 타임지가 선정한 48가지 항암식품 중 1위를 차지했다.
미국 암 연구소입니다.
마늘에는 혈압을 낮출 수 있는 알리신이라는 성분이 들어 있는데, 알리신에는 항바이러스 및 항균 물질이 들어 있어 체내 살균 및 항균 작용을 할 수 있다.
또한 비타민의 흡수를 돕고 면역력을 향상시킵니다.
또한 제가 가장 좋아하는 황 화합물은 암 예방에 좋습니다.
백색 식품인 콜리플라워 콜리플라워는 생김새가 브로콜리와 비슷하지만 비린맛이 적고 식감이 부드럽습니다.
콜리플라워는 암세포의 증식을 막는 강력한 항산화제인 글루코시놀레이트와 설포라판이 풍부합니다.
억제에 매우 효과적이며 해독작용을 돕고 체내 유해물질을 배출하는 인돌(indole)도 많이 함유하고 있다.
백색식품의 일종인 양파. 양파는 면역 기능을 강화하고 종양 성장을 억제하는 효과가 있습니다.
여기에 각종 암, 심혈관계 질환, 당뇨병, 녹내장 등 여러 질병의 예방과 치료에 큰 도움이 된다.
강력한 항생제 역할을 할 수 있으며 미생물 감염으로 인한 식중독을 줄일 수 있습니다.
